除了一系列精美优质的饮料外，在葡萄园中间的修女也提供身心灵的暂时休息并激发个人灵性生命的成长。
据真理网报道，坐落在-奥斯特豪特圣凯瑟琳谷（Sint-Catharinadal）修院是荷兰最古老的修女会之一，已有近750年的历史。她们经历了一段动荡的历史，特别是在拿破仑征统治期间，这座会院得以幸存，是因为当时几位修女是皇室成员的亲戚。因此不仅修院的建筑保存下来，还有一片土地给她们耕种。在这里，修女们开始耕种田地并经营农场，生活是自给自足。今日，该修会遗留下来的产业主要以生产葡萄酒为主。
为什么是酒？而不是其他的产业呢？
位于荷兰南部的圣凯瑟琳修院的院长玛达肋纳说：“因为在圣经中酒可以与天主产生连接；新约中，耶稣曾讲过葡萄园的比喻，又在最后晚餐使用了葡萄酒；在每次的弥撒中葡萄酒再次成为基督的圣血。因此，修女们表示要种植葡萄园并酿造葡萄酒。”在2015 年5月，修女们开始生产葡萄酒。
该葡萄庄园占地18.5英亩（约112亩地）。每年修女们平均生产40000瓶葡萄酒。2019年，她们进一步扩大了葡萄园。
在这里的修院只居住着10位修女，但是有130多位志愿者来帮助她们。这些人一年四季在葡萄园修剪、除草、采摘和贴标签。秋天的采摘更是手工完成的。然后，在修院的酿酒厂中经过压榨、发酵一系列的过程。等到第二年的春天，葡萄酒完成酿造。
生产过剩
去年，由于疫情，修女们的葡萄园处境相当困难。葡萄大丰收，她们生产了64000瓶葡萄酒，但却无法售卖。
早在2020年疫情期间，修女们就已经陷入了供应过剩的困境，当时荷兰的航空公司撤消了2万瓶的订单。不过，修女们得到了当地组织的帮助，今年该组织再次挺身而出。居民通过该网站帮助当地遇到产品销售困难的农民和生产者。
不能只靠酒生活
坐落在葡萄园中的修院不仅物质上结果实，而且也在精神上也结出丰硕的果实。正是在“上主的这座葡萄园”中，很多教友可以在这里得到身心短暂的休息，修女们邀请渴望静修和渴望自我生命成长的人到这里来，或者是那些只是想在修院的生活节奏中寻求和平与安静的人来到这里。这个“灵修之家”中心的灵感泉源来自圣经中的比喻：“在上主的葡萄园里工作！”教友们通过来这里工作，认识到自己是文化和灵修生活的管理者。
在当今的时代，修女们亦在天主的葡萄园为大家服务。她们以专注和静默的态度成就了这件事，这是七个多世纪以来圣凯瑟琳会院的生活的特点。她们拥有在当今世俗文化中很难找到的东西：活得像耶稣真正的门徒，活在祂温暖、友好的光中。
如今，信仰、生活的意义和灵性生命之间的界限不像过去那么黑白分明。花点时间思考这些问题可能会引起人们的兴趣，对于那些在教会传统的中寻求创新的人，来这里亦是个好机会。修院的这座“灵修之家”旨在满足教会教友们心灵的需求。此外，还能够给大家提供了解修院生活的机会。
修女们的奉献与服务通过静修、退省、与人会谈，或只是招待来此过夜的人等不同方式，为教友们提供服务。这座精美修院的建筑具有历史价值，享有国家古迹的地位，散发着历史、宁静、简朴和平安的气息。这是一个独特的、鼓舞人心的环境，在这里教友们可以在大自然中自由地与天主、与自己、与他人进行心灵的交流。
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