“不论面对多大困难， 如果天主要你走这条路，祂一定会给你充足的恩宠。”无论是最初决定回应天主的召叫，选择修道生活，还是后来被教区委派到美国修读天主教教会法律硕士课程，叶定国神父都坚信上主为自己所作的一切安排。
虽然出生在公教家庭，叶定国于圣贞德学校就读四年级时，才跟圣母无原罪主教座堂的一位传道员学习道理，并在六年级时领洗。相对于学习道理时独自上课，他升入中学后加入堂区的辅祭会，更加感受到教会的团体感。“星期日除了辅弥撒，更喜欢与辅祭们聚在一起打波（打球），当时每星期都渴望回圣堂。”
叶定国曾就读圣贞德中学和彩虹村天主教英文中学，毕业后于理工学院修读土木及结构工程课程。他在神父邀请下，一边修读教理班，一边担任主日学导师。就业一年后，他开始思考天主对自己的召叫，便参加了圣神修院的活动，分辨圣召。每星期下班后，他都会到圣神修院会见神师，倾谈近况，体验修院生活。在一年的分辨过程中，他聆听到天主对自己的召叫，遂决定加入修院。
这项决定等于要放弃在政府部门安稳的工作，上司和家人皆替他感到可惜。但叶定国相信天主一定会给予自己足够的恩宠，走祂安排的路。
教区法庭工作
叶定国于1995年加入修院，2004年晋铎，至今20载。晋铎后，他服务圣十字架堂，并在2007年获教区派往位于美国华盛顿的美国天主教大学修读天主教教会法律硕士课程。他坦言这科目并不容易，而他矢言要在两年内完成本属三年的课程，以便尽快回港展开牧民工作。现在回想当时的学习生活，他不忘感谢天主的带领及护佑。
这次的学习经历帮助他回港后，从事教区法庭的工作。他主力处理离婚个案，“我的工作不是审判，而是以牧者的心去关心、聆听及同行，与当事人一起找证据，证明该段婚姻无效。”听着每宗个案不愉快的离婚故事，叶神父表示，这让自己学习到如何在祈祷中交托，释放自己。他每次也会为当事人祈祷，也祈求成功个案中的当事人，能拥有美好的家庭生活。
成为青年的同行者
叶神父曾应阮秀美修女的邀请， 参加“CHOICE ”抉择成长营，从中更深入地认识自己，并学会坦承面对自己的问题，想办法做出改变。之后，他也成为“CHOICE”的神师，多年来陪伴青年在信仰中一起成长。
他也担任学校校董及校监。早年在担任中学校监时，每逢暑假，他喜欢给学生举办宿营活动，或前往内地、澳门及台湾等地进行交流。他喜欢借着活动，加深与青年的沟通，了解他们的生活，播种信仰。此外，除了邀请教友资助有需要的学生参与活动，他更邀请教友参与其中，成为同行者陪伴青年。他解释，这让青年感受到教会的关爱。
在青年工作中，最令他难忘的是曾经有一位旧生前往德国参与普世青年节时，叶神父为他提供少许帮助。去年，他遇上这位旧生的家长，得知该旧生已在德国定居并领洗入教，“我们虽然不知道信仰种子何时会萌芽，但学校是一个宗教培育的好地方。”
在牧民工作中，叶神父铭记要为不同需要的人，成为他所需要的样子。“为一切人成为一切。”他曾探访监狱，鼓励在囚者。现时在圣保禄堂服务的叶神父，不时也会走到社区留意该区居民的需要，并连结堂区及学校，一同进行爱德服务。“我每天都常怀感恩的心，祈求天主赐予力量、智慧及健康，做祂安排给我的工作。”
——原文选自《公教报》，有改动
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